2011年10月30日星期日
2011年10月29日星期六
2011年10月28日星期五
2011年10月27日星期四
排骨王
1.把豬肉切稍微厚片剁到几乎成肉醬,切成小片。
2.加些蚝油,麻油,雞蛋,糖和少許粟粉。
3.洒些面粉,才放熱油煎熟,撈起。
4.用少許油將番茄醬,辣椒醬,加哩粉,糖,醬油和少許水炒一炒再放入煎好的排骨王
炒勻就可以了。
醬汁:
番茄醬2大匙
辣椒醬1大匙
加哩粉1小匙
糖1大匙
醬油1大匙
水3大匙
2011年10月26日星期三
班兰椰絲卷
精选~~食譜
面糊材料:
面粉200克(過筛)
蛋2个(打散)
班兰叶8片(加370毫升清水打成汁,過沥)。
盐1/2大匙
餡料:
椰絲200克
椰糖100克
班兰叶2片(打結)
盐少許
芡汁:
粟粉1湯匙
清水1湯匙
做法:面糊
把面粉和盐放入盘中,在中間攤开一个空間,
慢慢倒入蛋液和班兰汁搅拌均勻,過沥,誏面糊放置1/2小時。
餡料:
把适量清水和椰糖放入鍋中煮溶,加入椰絲,班兰叶和盐,边煮边搅,
然后用粟粉勾芡,盛起待冷备用。
將适量面糊倒入已抹上油的平低鍋,塗薄以小火煎成圓餅,
取出,包上1湯匙餡料,卷成圓筒形即可。
2011年10月25日星期二
2011年10月24日星期一
2011年10月23日星期日
糯米糍
今天做的糯米糍~
材料:
糯米粉-300g
幼糖-50g
沸水-450ml
粘米粉-150g
花生餡料:
炒香花生碎-300g
吵香芝麻-30g
細糖-100g
一起拌勻
炒香花生碎-300g
吵香芝麻-30g
細糖-100g
一起拌勻
做法:
1. 將糯米粉,幼糖,用沸水撹拌幼滑。
2.在蒸盘搽上油蒸10分鈡。
3.待涼后切件包餡。
2011年10月22日星期六
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2011年10月20日星期四
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