2011年12月8日星期四

电飯煲鸡飯


食譜來自:最愛的。。。。砂煲飯

謝謝 Mymeloves

食譜在這里




我用电飯煲煮





材料
白米-2 Cup(洗净备用)  
鸡腿肉-2个(切成小块)
蜡肠-1条 (切片)
咸鱼-1片 (切片)
香菇-6朵 (切半)
姜-4片

腌料
1/2汤匙-黑酱油
1/2汤匙-蚝油
1/2汤匙-绍兴酒
1/2茶匙-糖
1汤匙-粟粉
胡椒粉-少许
芝麻油-少许

调味料
爆香葱油-1汤匙
浓黑酱油-4汤匙

做法
1。将全部的材料(白米除外)加腌料混合,腌制2小时。
2。砂煲放入350豪升的水或鸡汤煮沸。
3。水沸时,转换成小火,放入白米,加盖煲至饭稍干(大约8分钟)。
4。然后加入腌好的鸡肉等料,焖至熟(大约15分钟)。
5。息火,让饭在砂煲里焖多15分钟。不可开盖。
6。上桌时,淋上调味料便可开餐。
7。青菜是另外煮熟才加入的。









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