泰式炒米粉

好吃的泰式炒米粉

材料：

米粉-1包

虾米-3大匙

香茅-2条-切细片

洋葱-2粒-切片

红辣椒-2条-切丝

辣柳叶-1把-取叶切丝

红萝卜-1条-切丝

包菜，菜心，青葱（随意）

调味：

Thai  Sambai   tom  yam  酱-2大匙

辣椒糊-1大匙

鱼露-2大匙

酱油-2大匙

盐-1/2小匙

糖-1大匙

（咸，甜，辣～自己试味）

把所有调味混合调匀，待用

做法：

1.  把虾米和切幼的香茅一起搅打成茸。

2.  热油炒香虾米，香茅茸，剩起待用。

3.  热油炒红萝卜，洋葱丝，辣椒丝，辣柳叶丝，剩起待用。

4.  热油炒调好的辣酱和下米香茅茸，下1/2碗水下米粉炒匀焖干。

5.  下3一起炒香拌匀。