京都酱汁鸡

原是～Jenny 的简易版京都肉排

感谢 Janny 分享的美味食谱

请看这里

材料：

肉排/排骨300克 （原食谱）

（我改用）大鸡腿-1只 ～去骨切块

醃料：

酱油-2大匙

料酒-1大匙

糖-1小匙

太白粉-2大匙

蛋液-1颗

调味料：

蕃茄酱-4大匙

酱油-2大吃

糖-2大匙

白醋-1大匙（我没放，我放1/2大酸梅酱）

水-2大匙

蒜头-1-2瓣拍碎

做法：

1. 肉排洗净，剁成块状加入所有醃料拌匀（太白粉除外）

醃至30分钟再拌入太白备用。

2. 热一锅油，将作法1的肉排放入锅中，以小火炸约3-4分钟，

再转大火炸1分至熟捞起备用。

3. 爆香蒜头碎，将所有调味料下锅煮匀后，将作法2的肉排入锅拌炒至

汤汁收干即可。