2012年2月11日星期六

年菜~嘻哈大笑~黄金虾


明虾8只

蒸熟咸蛋黄3只

咖喱叶

蒜茸

姜茸


调味:

盐,糖,胡椒粉,绍兴酒。,


1小块奶油



做法:

1. 先将明虾洗净,在虾背上切开,取出虾肠,抹干。

2. 热油把虾炸至7分熟。

3. 小火将奶油溶化,爆香姜蒜茸,加入蒸熟压烂的咸蛋黄,

炒至起泡,下咖喱叶,虾,盐,糖,酒炒香,誏虾沾匀咸蛋黄即可捞起。




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