酸辣猪脚醋

这次煮的猪脚醋味道很不错。。。很好吃哦！下次要煮回这味道。。。

有浓浓的卤汁和甜，咸，酸，辣味。。。

材料：

猪脚-1只（斩块，烫热水）

姜-1大块（切块拍扁）

蒜头-1大颗

辣椒干-3条（浸软去籽）

亚三皮-1片

亚三膏-1汤匙（用1/2碗水取汁过沥）

调味：

黑醋-150ml-200ml 

酱油-2大匙

黑酱油-1/2大匙

白糖-2大匙

盐-1小匙

做法：

1. 猪脚洗净，烫过热水。

2.  热少许油爆炒姜块，蒜头，辣椒干下肉炒一炒。

3.  下调味煮滚，加入亚三皮，亚三膏，调至中小火，煮至喜欢的软度。

4. 试 味，甜，咸，酸，辣，试至够味。