2012年4月9日星期一

白白的椰丝包


白椰丝包--古早味~

小时候妈妈做的包子~现在没见有这包子卖。。。

柔软的包子配上甜白椰丝。。美味可口。。。



白椰丝馅:

白椰丝-150g

糖-100g(试味调喜欢的甜度)

香兰叶-2片

粟粉-1大匙

做法:

1.  放入水,糖,香兰叶煮至滚。

2.  加入椰丝炒至稍微干后,撒下粟粉炒至有些湿度即可。




材料:

包粉-250g

即溶酵母-2茶匙

水-125 ml

盐-1/4茶匙

糖-50g

白油-30g

双倍发粉-2小匙


做法:tesko 面包机

 1.依次的:将温水溶化酵母,包粉,盐,糖倒入面包机搅拌缸。

2. 按 menu 1搅打至停,约10分钟下白油 reset面包机再打10分钟,

停后在面包机发酵20分钟。

3. 加入双倍发粉再打10份钟,取出面团用手搓打一会,把发粉搓均匀些。

4. 分割8份,包入馅料,放置双倍大,约30分钟(有时会很慢,可将蒸锅水

煮微暖放入发酵)。

5. 中大火蒸15份钟。

6 条评论:

  1. 白白的包子,包裹白白的椰丝。
    有新鲜感耶!

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  2. 你的包子……比我的脸蛋还要光亮!

    我……好…… 惭愧(>.<)

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  3. qi qi来自家乡~妈妈包子~
    很好吃的。。。早餐或下午茶的不错选择~~哈哈~

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  4. 。。哎。。哎。。哎~妳是位年轻飘亮妈妈,脸蛋怎会不光亮啊。。。
    哈哈~还要...惭愧...别玩了~妳是 malaysia boieh.....

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  5. 我很喜欢你的白椰丝,原来做法这么简单啊,我要拿去咯。
    看回你以前做的白椰丝包,你包的包子很好看涅!
    我有个手工包子皮配方,要试试包白椰丝去。(改天会放上来)

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  6. Samantha S.这白椰丝好像没人会要,真的没见人家做白椰丝包,快拿去吧!
    这也是手工包子,我常请面包机帮忙搓,呵呵~
    这包子很柔软,其实乱来包的啦!

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