闻名~【京都排骨】是【搵到食】家 Cass 推荐的
这是第2次的,第1次的拍不到照片就吃完了。。。
呵呵~真是太好吃了。。。
呵呵~真是太好吃了。。。
排骨600g,粟米粉(corn flour) 2tbsp,青葱少许(装饰)
(我用鸡翼600g取代排骨)
排骨腌料:
南乳1/2tbsp,五香粉1/4tsp,玫瑰露酒1tbsp(我用花雕酒),鸡粉1/2tsp(可不放),糖1/2tsp,
soda粉1/2tsp(我没放),酱青1tbsp,胡椒粉1/2tsp,麻油1/2tsp
调味料:
白糖2tbsp
蕃茄汁1tbsp
浙醋(Chinese vinegar)4tbsp(我用鎮江香醋)
急汁 (worcestershire sauce) 1tbsp
1. 排骨切块,放在一个大碗里,将排骨和腌料全部倒入,搅拌均匀,腌制1小时(我腌过夜)。
2. 把粟米粉加入排骨里头,放入热油锅里炸至排骨熟透呈金黄色,捞起,沥干油待用。
3. 热锅内放入2tbsp油,把蒜茸爆香,放入炸好的排骨拌炒均匀,把全部调味料倒入锅里的排骨拌炒,直到调味料收干,即可盛起。
4. 撒上青葱做装饰。
ok,谢谢自由天空……
回复删除鸡翅我抗走先,咔咔咔咔!
看来这食谱一定很赞,得到这么多人的推荐。
回复删除厉害叻!把排骨改为鸡翅膀,那更定更加抢手了。。。。
就冲着这两句:很好吃+太好吃!!
回复删除我、我....赶快买急汁去!!哈哈~
哈哈,我也准备在这个星期买鸡翼来煮它,
回复删除现在想到它的味道,还流口水呢:)
很开心你的家人喜欢:)
哇哇哇,我要把食谱带回家咯!有空煮来吃,呵呵。。。
回复删除~小雨伞!别这样...我..我..给妳食谱~哈哈~哈。。。
回复删除Angie Ng~欢迎你!鸡翅膀较排骨容易煮~很好吃..快试试啊。
回复删除Qi Qi 妳可以假装忘记放急汁..告诉你哦;我整支急汁摆在眼前..
回复删除都忘了放~呵呵..呵..也没人知道~哈哈
Cass 妳来啦!哈哈!这是你的拿手好菜,下次我就试试排骨那焦焦香香的酒楼菜色~
回复删除丽霞~妳也是很厉害煮的!等看妳的post哦!
回复删除哎哟,这个我也mark到了,要等买排骨回来。呵呵!做得真好,难怪第一次没拍照就被sapu清光了呵呵!我也来争吃
回复删除Li Shuan 还要等妳买排骨回来~ 我请妳吃鸡翼的..有带芋头酥来就行了..哈哈..
回复删除我要吃!我要吃!
回复删除这个食谱快爆红了呀!
回复删除可喜可贺!
茵茵~哈哈~别吃太多!小雨伞家还有。。。
回复删除sean~那可好了...可以每家去吃个够~哈哈。。。
回复删除