咸鱼花腩煲

大排档菜


去餐馆用餐都会想到要点的一道菜～



觉得材料简单，就试着煮了.....



..   浓浓的梅香咸鱼味....好美味哦！

材料：

300花肉，切薄片，

50g咸鱼，切粒

1粒洋葱，

5条辣椒干，（浸泡洗净）

15片姜，

蒜片-2瓣

3棵青葱，切段

调味料：

1/2大匙生抽，1小匙糖

1小匙蚝油，1小匙黑酱油

1大匙1.  绍兴酒，100ml水

做法：

1.  烧热少许油，将肉片放入，煎炒至微焦，拿起，放入咸鱼煎香，拿起待用。

2.  留少许油，下蒜片，姜片，辣椒干爆香，加入肉片，咸鱼，调味料及

少许清水，开大火把汁收干，放入青葱段炒匀

最后绕上一圈绍兴酒。