好吃的泰式炒米粉
材料:
米粉-1包
虾米-3大匙
香茅-2条-切细片
洋葱-2粒-切片
红辣椒-2条-切丝
辣柳叶-1把-取叶切丝
红萝卜-1条-切丝
包菜,菜心,青葱(随意)
调味:
Thai Sambai tom yam 酱-2大匙
辣椒糊-1大匙
鱼露-2大匙
酱油-2大匙
盐-1/2小匙
糖-1大匙
(咸,甜,辣~自己试味)
把所有调味混合调匀,待用
做法:
1. 把虾米和切幼的香茅一起搅打成茸。
2. 热油炒香虾米,香茅茸,剩起待用。
3. 热油炒红萝卜,洋葱丝,辣椒丝,辣柳叶丝,剩起待用。
4. 热油炒调好的辣酱和下米香茅茸,下1/2碗水下米粉炒匀焖干。
5. 下3一起炒香拌匀。