面包机土司

做了多次土司，但從沒放過上來！

這土司很容易做，松軟好味。

2012 快到來了。。。

祝大家新年快乐

咖喱鸡腿

沒用椰漿煮的咖喱～

我經常這樣煮～即簡單～又健康～

冬至晚餐

不是～鮑～參～翅～肚～的晚餐。。。


只有～鸡～魚～肉～菜～的晚餐。。。

我家節日必有白斬鸡与燒肉，

煮了条茄汁石班魚，芥兰炒燒肉，

以下是豆腐和湯。

傳統湯圓

食譜這里～【七彩湯圓】的做法～

黑芝麻湯圓

罌粟子芝士小蛋糕

女儿做的小蛋糕，

味道很贊！

雪耳水梨馬蹄糖水

清甜消暑解渴好喝的糖水。

莫莫查查--Bubur Ca-Ca

洋蔥煎蛋

簡單～容易～經济又好吃的菜～～～

洋蔥切片，（要多多洋蔥的）

熱油，洋蔥下点盐炒熟。

鸡蛋2粒下点醬油，胡椒粉。

加入洋蔥里煎香香。。。。。

蚝油玻璃生菜

煮了电飯鍋鸡飯也順便做了這个燙一燙就可吃的菜。。。

电飯煲鸡飯

食譜來自：最愛的。。。。砂煲飯

謝謝 Mymeloves

食譜在這里

我用电飯煲煮

材料：
白米－2 Cup（洗净备用）  
鸡腿肉－2个（切成小块）
蜡肠－1条　（切片）
咸鱼－1片　（切片）
香菇－6朵　（切半）
姜－4片

腌料：
1／2汤匙－黑酱油
1／2汤匙－蚝油
1／2汤匙－绍兴酒
1／2茶匙－糖
1汤匙－粟粉
胡椒粉－少许
芝麻油－少许

调味料：
爆香葱油－1汤匙
浓黑酱油－4汤匙

做法：
1。将全部的材料（白米除外）加腌料混合，腌制2小时。
2。砂煲放入350豪升的水或鸡汤煮沸。
3。水沸时，转换成小火，放入白米，加盖煲至饭稍干（大约8分钟）。
4。然后加入腌好的鸡肉等料，焖至熟（大约15分钟）。
5。息火，让饭在砂煲里焖多15分钟。不可开盖。
6。上桌时，淋上调味料便可开餐。
7。青菜是另外煮熟才加入的。

面線湯

sambal 豆角虾球

材料：

長豆角

中虾

sambal 料：

紅辣椒-4条

洋蔥-1/2只

蒜头-6辨

虾米-1大匙

馬來棧-1小块

辣椒糊-1大匙

除了辣椒糊，全打幼

做法：

1.長豆炸熟待用。

2.慢火爆香sambal 料。(下点盐和糖調味）

3.下虾炒熟，下豆角拌勻就可。

参巴茄子

荷叶扣肉包

這荷叶包在巴剎買的。

食譜這里

材料：

花肉-1条

蒜头-4辨

玫瑰露鹵汁（鹵鸡汁）

做法：

豬肉切块，加入所有材料，鹵至熟。

我把上次鹵鸡汁收在冰凍格，只需解凍加入材料就可鹵出以下的鹵肉了。

蚝油姜蔥鸡

材料：

鸡腿-2只

青蔥-2棵

姜絲-1大匙

醃料：

盐-1/2小匙

胡椒粉-1/2小匙

粟粉-1/2大匙

调味料：

蚝油-2大匙

生抽-1大匙

紹興酒-1大吃

麻油-1小匙

糖1/2小匙

水-100ml

做法：

1.鸡肉加入腌料拌勻，腌1小時，然后放進熱油中炸5分钟，

捞起沥干油分。

2.留2大匙油爆香姜絲，加入鸡块和調味料大火炒至汁浓下青蔥就可。

客家肉碎濑粉面-2

肉碎料：

3大匙油

1大匙蔥，蒜茸

250g肉碎

调味料：

1大匙魚露

1大匙醬油

1大匙蚝油

1小匙麻油

1/4小匙胡椒粉

1小匙黑醬油

4大匙水

材料：

瀨粉，黃面

1大匙炸蔥油

2棵蔥，切成蔥花

2条紅辣椒，切片

做法：

1.肉碎料：燒熱油，爆香蔥，蒜茸，加入肉碎，調味料

炒至熟，試味，取出待用。

2.將瀨粉，黃面灼熱，取出沥干，拌入1大匙炸蔥油。

3.食時，將瀨粉面放在碗中，上面淋上肉碎，洒上蔥花，

炸蔥片，配上紅辣椒片，趁熱供食。

熟魚

食譜來源：煮飯仔

謝謝煮飯仔家的食譜分享～食譜在這里：煮飯仔

这 kampung魚很新鮮，盐下得太少，不夠咸香。


下次會再战。。。。。

做法：

魚洗淨蒸5分钟，待冷，放入冰箱，隔天才取出煎。

芙蓉蛋

一碟經濟的蔬菜煎蛋，。

材料：

鸡蛋-2粒

洋蔥1/2粒（切片

紅萝卜，紅辣椒，青蔥，芹菜，芫茜。（切絲）

做法：

1.雞蛋加点醬油，胡椒粉待用。

2.熱油，炒熟紅萝卜，洋蔥，下切絲菜，下少許盐拌炒。

3.下蛋煎香即可。