2012年4月27日星期五

菠萝鸡


源自~大牌档菜~

我的简化版,只有蕃茄配料,调个汁料,

也很美味了。。。



材料:

1片鸡胸肉,约500g,切片

4片罐头黄梨,切块

150g新鲜黄梨,切块

1粒灯笼椒,切角

1粒蕃茄,切角

适量粟粉,适量炸油

腌料:

1小匙盐,半小匙糖

1粒蛋,1小匙咖哩粉

1大匙粟粉

汁料:

1大匙泰国辣椒酱

1大匙蕃茄酱,1大匙辣椒酱

3大匙罐头黄梨糖水

1小匙柠檬汁,1大匙糖

1/2小匙盐

做法:

 1.鸡肉片加入腌料拌匀腌30分钟,然后沾上粟粉放进热油中炸至金黄,

捞起沥干油份。


2.  留1大匙油,加入黄梨,灯笼椒和蕃茄炒匀,再加入汁料煮至浓。


3.  将炸香鸡肉片倒入,拌匀便可上碟。

4 条评论:

  1. 我已经把食谱备录了,等下放工就去买食材!
    ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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  2. 干嘛删除?欢迎乱写嘛...嘿嘿~
    煮得很熟悉的一道菜...被我简化的...过份。
    妳还是跟食谱吧!我啊..菠萝都没一块的...菠萝鸡~哈哈
    只要汁料调得好就很美味了。

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  3. 嘻嘻嘻!不能让人家发现我其实很爱你,。。。。

    不然他们会悄悄把你带走,那么我以后就没有好料可以学了!~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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