蚝油姜蔥鸡

材料：

鸡腿-2只

青蔥-2棵

姜絲-1大匙

醃料：

盐-1/2小匙

胡椒粉-1/2小匙

粟粉-1/2大匙

调味料：

蚝油-2大匙

生抽-1大匙

紹興酒-1大吃

麻油-1小匙

糖1/2小匙

水-100ml

做法：

1.鸡肉加入腌料拌勻，腌1小時，然后放進熱油中炸5分钟，

捞起沥干油分。

2.留2大匙油爆香姜絲，加入鸡块和調味料大火炒至汁浓下青蔥就可。